SECRETOS DE LA COCINA

CEBOLLINES

Picadito puede servir para acompañar cualquier tipo de ensalada. Mesclado con queso crema, constituye un dip delicioso.

ROMERO

Realza el sabor de las carnes. Junto con ajos machacados,transforma un simple cordero asado al horno con papas, en algo inolvidable.Su rico perfume es intenso.

PEREJIL

Se usa en salsas y como aderezo en sados y guisos. Junto con el ajo es un comjunto muy apreciado en la cocina.

CANELA

De un sabor perfecto en tartas, postres y dulces. Se utiliza en bebidas y aliños como tambien en algunas recetas de pollo, carnes y pescados.

CURRY

Este es un conjunto de sabores, cúrcuma, cilantro, jengibre, guindilla, clavo y cardomomo.Se usa para hacer salsas que acompañaran al arroz, pescados y carnes.

LAUREL

Las hojas del laurel pueden añadirse a platos de pescado, estofados, platos de arroz: Rompa los bordes de las hojas para usarlas y antes de servir , retírelas.

COMINO
es una hierva de hojas delicadas, es muy buena para acompañar quesos blandos y verduras como ensalados. Tambien se añade a a sopas, papas y platos de repollo.

ENELDO

Se usan sus hojas y los frutos darle sabor a las salsas y el pescado como a las sopas. Combina muy bien con el yugurt, la crema ácida y los huevos.

PIMIENTA

Queda muy bien en todo tipo de platos saldos. especial para las salsas de crema para el pescado, el pato, el pollo y la carne de filete.