SECRETOS DE LA COCINA

Tortillas más livianas

La tortilla saldrá más liviana si le agrega jugo de limón a los huevos.

Como saber si las papas son de calidad

Para saber que las papas con las que va a preparar sus platos son de buena calidad, solo debe partirlas al medio con un cuchillo y luego unir las mitades. Si al hacerlo ambas partes se pegan y ofrecen un poco de resistencia al querer separarlas, entonces las papas son de buena calidad.

Para que el perejíl luzca fresco

Para que el perejíl conserve su aspecto fresco solo debe mantenerlo en agua fría, siempre con los tallos hacia arriba y en la heladera hasta el momento en el que lo use.

Para que la pasta no se pegue

Para evitar que se pegue la pasta, durante la cocción de la misma agregue al agua un chorrito de aceite.

Para no llorar al pelar cebollas

Al sumergir las cebollas en agua fría mientras las pela, pude evitar la molestia sensación de lagrimeo.
También puede colocarlas en el freezer 5 minutos antes de pelarlas para solucionar este problema

Conservar las aceitunas verdes

Almacenando las aceitunas en algún recipiente de cristal con agua algo salada puede hacer que las mismas no pierdan su color verde.
Puede agregarle al agua si lo desea algunas rodajas de limón